Louise & Sterre bakken | Lemon Pie!

DSC02952

Lemon Pie! Een heerlijke frisse zomerse taart. Het is eindelijk vakantie dus we hebben lekker tijd om te werken aan ons blog, het is weer tijd voor een zomers receptje.

Wat heb je nodig?
DSC02816 DSC02819 DSC02817 DSC02823 DSC02845

♫ 175 gram (room)boter
♫ 3 limoenen
♫ 200 gram country cookies
♫ 4 eieren
♫ 50 gram poedersuiker
♫ Springvorm/ taartvorm (Ø 24 cm)
♫ Oven

♫ Als eerst verwarm je even de oven voor op 200 graden.

De bodem…
DSC02824

♫ Smelt de boter.
DSC02831
♫ Maal de country koekjes, dit kun je doen met een stamper of mixer.
♫ Giet een deel van de gesmolten boter (ongeveer 90 gram) bij de gemalen koekjes. Zorg dat het aan elkaar plakt. Als het dat nog niet doet voeg je meer boter toe.
DSC02867
♫ Smeer je taartvorm  in met boter en verdeel het mengsel over de taartvorm.
DSC02910

De vulling…
DSC02827
♫ 
Boen en rasp de groene schil van 1 limoen.
DSC02865
♫ Pers de rest van de limoenen uit.
DSC02851
♫ Klopt de 4 eieren los met de poedersuiker.
DSC02857
♫ Klop er het limoensap en limoenrasp doorheen.
DSC02864
♫ Klopt de gesmolten boter er goed door tot een samenhangend geheel.

♫ De vulling lijkt nu wat waterig (vonden wij). Schenk het citroenmengsel op de koekjesbodem. Als je dit gedaan hebt moet je hem zo snel mogelijk in de oven zetten, anders word de bodem te nat.

En dan de oven in…
DSC02915
♫ 
Bak de taart in ca. 30 minuten in de hete oven.
♫ Strooi na het bakken een dikke laag poedersuiker over de taart, omdat de taart nog warm is zal het smelten en dit creëert een lekker zoet laagje op de taart.

DSC02941  DSC02956 DSC02964  DSC02946

Het resultaat is iets anders dan we hadden verwacht. Het is wel degelijk een frisse taart, het zure van de limoen en het zoete van de poedersuiker zijn lekker samen.
Wel is het belangrijk dat de bodem niet te vochtig/ te nat word. Als dit gebeurt is de structuur niet zo lekker.
De volgende keer zouden we andere koekjes kunnen gebruiken (of écht deeg maken), iets sneller de taart de oven in of een dikkere bodem. Sommige vinden het kleffe van deze limoentaart heel lekker, wij hebben liever een beetje een bite er in.

Dit recept is zeker voor herhaling vatbaar, de volgende keer misschien met de nodige aanpassingen.

Veel plezier met het maken van dit recept, we zijn benieuwd naar jullie variaties van deze zomerse lemon pie!

Liefs,
Louise en Sterre

Advertenties
Geplaatst in Cooking! | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Ik kocht een cajon…


DSC02516 (2)

Het is al weer een maandje geleden dat ik deze cajon [zeg “kachón”] gekocht heb bij de Drumkeet in Tilburg.
Een cajon is een handtrommel met een slagvlak van hout. Aan de achterkant zit een rond gat, dat is voor de akoestiek. Aan de binnenkant zitten (bij mij) 4 snaren. Deze zorgen voor een soort rammelend geluid. De hoeveelheid snaren verschild per cajon.

De cajon komt oorspronkelijk uit Peru, waar dit instrument veel wordt gebruikt als begeleidingsinstrument voor dansen als de tondero, de zamacueca en de Peruaanse wals.
s.
De cajón is ooit uit armoede ontstaan. Tijdens de lange overtocht naar (Zuid-)Amerika waren meestal geen muziekinstrumenten aan boord, maar wel lege kisten. Deze werden gebruikt als percussie-instrumenten, waaruit uiteindelijk de cajón ontstond.

De cajón is op veel verschillende manieren te bespelen (waarvan ik er nog geeneen kan) waardoor de elementen van een slagwerk (bass, snare en hi-hat) gecombineerd kunnen worden. Door de metalen snaren die van binnenuit aan de voorzijde vast zitten wordt het “snare”-geluid van een traditionele snaredrum gecreëerd. Ook wordt er nog wel eens een bosje met lichtmetalen belletjes aan de binnenkant gespannen.
Een cajónspeler zit op zijn instrument (nee je zit er niet leuk naast zoals ik op de foto) en bespeelt dit met beide handen, soms zelfs met de hakken.

Het is een super mooi instrument, heerlijk als we straks op een warme zomeravond rond het kampvuur muziek aan het maken zijn!
Ik heb van nature niet een super gevoel voor ritme als het gaat om dansen & drummen, dus het is een uitdaging voor me, maar ik heb nog even voor ik rond het kampvuur zit.

Ik probeer mezelf via YouTube wat dingen aan te leren, maar het is toch moeilijker dan ik dacht. Mocht iemand nog tips hebben/ een goed YouTube kanaal weten/me wel willen helpen hoor ik dat natuurlijk heel graag!

Voor sommige van jullie alvast een fijne vakantie, ik kan me voorlopig wel even bezig houden.

x Sterre

Geplaatst in Geen categorie | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Muziek Fabriek Goirle

De Muziekfabriek, een open podium in Goirle, waar elke laatste zondag van de maand in het Jan van Besouw artiesten hun muziek kunnen laten horen.
Ik ben al een paar keer eerder gevraagd, maar steeds kwam het er maar niet van om dan ook écht mee te doen.
Afgelopen zondag was de afsluiting van alweer het tweede vijfde seizoen van de Muziekfabriek. De dag voor de afsluiting kwam mijn buurman langs om te vragen of ik wilde spelen! Of ik wilde spelen? Jazeker! Dit jaar heb ik me voorgenomen om meer op te gaan treden, plekjes zoeken waar ik kan spelen etc.
Die zaterdag vierden wij vaderdag (casual een weekje te laat), en gingen we in Tilburg naar Festival Mundial. Hier heb ik genoten van onder andere Gabriel Ríos, Che Sudaka en Will and the People. Voornamelijk bij de laatste twee was het moeilijk niet mee te zingen, met als resultaat een hese stem aan het eind van de avond.
Ik heb vrij snel een hese stem en dat is erg vervelend als ‘zangeres’. Ik had eigenlijk twee optredens gepland (een op een feest van een vriendin) en een bij de Muziekfabriek. Vanwege mijn hese stem heb ik ervoor gekozen maar een van de twee optredens te doen. Met wat oefeningen die ik geleerd heb bij mijn zangles heb ik toch nog een beetje mijn stem onder controle gekregen, uiteindelijk dus toch naar de Muziekfabriek gegaan!

Omdat dit de afsluiting van het seizoen was (het volgende seizoen start weer in september) was het deze keer in de tuin van het Jan van Besouw.
Voor mij was een band lekker los aan het gaan, “daar kom ik met m’n gitaartje” dacht ik. Verder ben ik gelukkig niet zenuwachtig, dus er werd even versterking voor me geregeld en daar mocht ik dan!
Het was een fijn publiek, ik kon mezelf goed horen via de monitor, dus het was een prima optreden. Ik ben blij dat ik de kans heb gekregen om te spelen en ik kan volgend jaar zeker vaker komen.

Hier onder de filmpjes van het optreden.
Hungry – Dotan


No Diggity – Blackstreet 

Holes – Passenger

Geplaatst in covers | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Cover Heaven Knows – The Pretty Reckless

In Maart (drie maanden geleden alweer!) had ik een leerlingen optreden dat georganiseerd werd door mijn zang docente Louise Donker.
Ik zong hier het liedje Heaven Knows van the Pretty Reckless.
Backing vocals: Manouk, Celia, Juliana, Bas en Stenty. Op de gitaar Paul Hagenaars en op de trommel Louise zelf!
Omdat ik merk dat er best nog wat views komen op ons blog, en we eigenlijk veel te weinig (niks) plaatsten, leek het me leuk het weer een beetje op te starten en om te beginnen dus deze cover!
Veel luister plezier,
xoxo Sterre

Geplaatst in covers | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

#I love music tag

Hee!
Omdat ons blog ook over muziek gaat leek het ons wel toepasselijk om een music tag te doen, deze kwamen we tegen en we vonden hem wel leuk 🙂 Hopelijk vind je het ook een leuke tag, wat we al zagen bij onze vorige tag is dat het bericht dan heel lang word, want we geven allebei een antwoord waardoor het een dubbel zo lang bericht word! Laat even weten wat je hier van vind (:

Do you have an IPod, MP3 or… ?
Sterre:
Ja ik heb sinds kerst een Ipod touch 🙂 joepie!
Louise: haha ja, ik heb 2 ipod’s. Een Ipod Classic, en een ipod touch. Soms gebruik ik de zune van mijn vader, maar meestal gebruik ik een Ipod. De Ipod classic is erg fijn om mee te scrollen en te luisteren, alleen kun je niet zonder oortjes luisteren…

Can you play any instruments?
Sterre: Ja! Ik speel sinds mijn zevende gitaar. Ik zat in de klas en ze vroegen wie er een instrument speelde. Ik loog en zei dat ik gitaar speelde. Daarna vond ik dat ik het wel moest nakomen en ben ik op les gegaan. Ik speel ook ukulele en heb een keyboard op mijn kamer maar daar ben ik niet zo goed in.
Louise: Ja, ik heb me vooral verdiept in de gitaar, daarna de piano. Ook speel ik ukulele, maar mijn gitaartje is helaas kapot. Ook mag ik op zijn tijd oefenen op mijn moeder’s saxofoon, maar of er geluid komt 🙂 Mondharmonica heb ik ook geprobeerd, mijn vader heeft er een heleboel. Maar of het lukt? 😀

DSC04045What’s you favorite band/singer?
Sterre: Ik ben net als Louise niet echt iemand die helemaal fan van een bandje word. Maar ik vind Chef’special en Go Back To The Zoo (En het album van OneRepublic sprak me dit keer ook wel aan) wel heel erg leuk, en dankzij Louise is Jett Rebel ook wel in mijn lijstje van favorieten gekomen. Waar ik wel helemaal weg van ben is Ed Sheeran! Hij heeft een geweldige stem en kan heel veel instrumenten heel goed bespelen. Verder heb ik vaak favoriete liedjes, en niet perse favoriete artiesten.
Louise: Ik ben totaal geen fangirl. Ik vind Jett Rebel echt heel gaaf, ( ook zijn nummer ‘Louise’ 😀 ) ik ben naar zijn optreden geweest in Amsterdam. Tom Odell vind ik ook heel gaaf, net zoals de Cristal Fighters. Ik zou ze graag live willen beluisteren. 🙂

Do you have an al time favorite album?
Sterre: Wie ik hierboven vergeten ben, en die ik natuurlijk niet had mogen vergeten is Birdy met haar nieuwe album fire within. Een heel mooi album met heel veel mooie liedjes. Maar ik ben vaak zoals ik al zei van de losse liedjes, en ik weet nooit echt namen van albums enzo.
Louise: Iets dat ik altijd kan luisteren? Het album True van Avicii. Het zijn hele fijne nummers, allemaal anders. Maar de combinatie tussen house en gitaar maakt het supergaaf. Het nieuwe album van OneRepublic; Native is ook heel fijn om tijdens school of richting huis te luisteren. Ook vind ik de albums van Coldplay heel gaaf.

Favorite song?
Sterre: Dit vind ik een hele moeilijke vraag. Ik heb liedjes die ik een tijdje heel veel draai, en daarna een beetje vervagen. En liedjes (vaak oude liedjes) die altijd wel leuk blijven. Ik kan niet echt een favoriet noemen. Maar binnekort komen de favorieten van januari, en dan gaan we over alle leuke liedjes praten 🙂
Louise: Net zoals Sterre vertelde, de nummers komen in een nieuwe post. Momenteel, Loud Pipes van Ratatat.

Have you ever entertained for an audience?
Sterre: Ja, met mijn gitaar groep treed ik twee keer per jaar op. Dit nu al 6 of 7 jaar lang. Sinds een jaar of 3 geleden heb ik ook 1 of 2 keer peer jaar optreden georganiseerd door mijn zangjuf. En ik ben dit jaar zelfs al twee keer gevraagd. Binnenkort ga ik ook nog met een vriendin optreden, en natuurlijk met Louise in 013! 🙂
Louise: Ja, een keer voor school. Maar binnenkort moet ik en voor muziekles optreden, voor de schoolband en voor een activiteit van school in 013, samen met Sterre!

Favorite album cover?
Louise: ik vind de covers van Disclosure vind is erg gaaf, of de albums van Jett Rebel, want die schildert ze zelf, wat is erg speciaal vind.

Have you ever written a song?Sterre: Meerdere keren geprobeerd, het akkoorden schema is nog niet eens het probleem… (ook al ben ik gauw bang dat het op iemands anders lied lijkt). Maar teksten schrijven is nog niet echt mijn ding. Maar ik ben wel aan het proberen 🙂

Louise:  Ja, vorig jaar. Ik merkte dat als je eerst de tekst schrijft, je sneller de melodie verzint dan andersom. Als tip 😉

If you could sing with any artist, who would it be and why?
Sterre:
Ik zit te twijfelen tussen Ed Sheeran, Adele of Birdy. Alle drie heel goed en ze zingen echt met gevoel. Ik kan eigenlijk niet zo goed kiezen tussen die drie. Maar ik krijg voorlopig toch de kans nog niet, dus dan heb ik nog even 😀
Louise: Ik kan niet zingen, maar als ik het mocht zou ik het of met Jett Rebel doen, want hij heeft een eigen genré, wat heel gaaf is. Ed Sheeran lijkt me ook super!

Dit was onze I Love Music Tag,
Liefs
Louise & Sterre

Geplaatst in Geen categorie | 3 reacties

Louise & Sterre bakken | Eierkoeken maken!

DSC03834Hee allemaal!
Gister hebben we eierkoeken gemaakt, hier de uitleg van het simpele recept.

Wat heb je nodig?
♫ 100 gram bloem
♫ 100 gram (kristal)suiker
♫ 2 eieren
♫ 1 afgestreken tl bakpoeder
♫ Evt. schil van een halve citroen
♫ Bakplaat
♫ Oven

En dan verder…
♫ Als eerst verwarm je even de oven voor op 160 graden.
♫Klop de eieren samen met de suiker tot een romig mengsel. (We hadden iets te veel suiker maar dat maakt niet uit 😀 )
DSC03835 DSC03844 DSC03874

♫ Meng de bakpoeder met de bloem en zeef dit door het eimengsel heen. Wij hebben ook wat citroenschil toegevoegd. Wij hebben een hele citroen kaal geraspt maar iets minder is denk ik geen probleem 😉 Meng het niet door elkaar met een mixer maar met een spatel of houten lepel. Dan houdt je het luchtig. Je hoeft ook niet te lang te mengen, maar zorg wel dat alles goed door elkaar zit.

DSC03887   DSC03897   DSC03893   DSC03890

♫ Verdeel het beslag in 9 hoopjes over de bakplaat (ongeveer 1 eetlepel). Zorg voor ruimte tussen de eierkoeken want ze worden nog groter. Zet daarna de bakplaat in het midden van de oven en het recept dat wij hadden zei dat we ze ongeveer 10 minuutjes moesten bakken. Dat zijn er bij ons zo ongeveer 25 geworden. Je moet dus even kijken wanneer ze gaar zijn.

DSC03901 DSC03909 DSC03910

Wij waren een beetje klunzig en onze rondjes zijn niet heel mooi geworden maar dat maakt niet uit, de smaak blijft het zelfde… toch?

♫ Als je ze eruit haalt moet je ze goed laten afkoelen. Voor de eerste keer zijn ze best goed gelukt, maar het waren bij ons wel echt koeken, en niet de zachte eierkoeken die je kent van de bakker. De smaak was een beetje apart, dus we hebben er wat Nutella op gedaan! (Met succes). Zeker voor herhaling vatbaar, maar volgende keer misschien iets minder lang in de oven.

DSC04087 DSC04097 DSC04095
Heel veel succes met uitproberen van dit recept!

Liefs,
Louise en Sterre

Geplaatst in Cooking! | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Inspiratieplaatje

PlectrumHee Allemaal!
Een tijdje terug kwam ik dit plaatje tegen en hij klopt gewoon helemaal. Ik laat mijn plectrum wel eens vallen, en als ik hem dan op wil pakken lijkt hij gewoon helemaal verdwenen te zijn. Ik heb hem als inspiratieplaatje vandaag op ons blog gezet 🙂

Herken jij dit ook? 

Liefs,
Sterre

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen